原山东省委书记、著名书法家舒同亲笔题写：“即墨老酒”品牌名称和“山东即墨黄酒厂”厂名。

原山东省委书记、中顾委委员谭启龙题词：“一代名饮”。

原中共中央政治局委员、中顾委常委杨得志将军题词：“即墨老酒传天下，改革创新夺金杯 ”。

原全国政协副主席、中央军委秘书长杨成武将军题词：“继承传统工艺，发展科技水平 ”。

中国食品协会顾问、著名营养学家于若木题词：“即墨老酒饮誉天下，老树新枝再放光华”。

中央美术学院院长吴作人题词：“不醉无归”。

著名国画大师徐悲鸿夫人廖静文题词：“即墨老酒香飘万里名扬九洲”。

著名书法家欧阳中石题词：“佐餐护胃，增力强身”。

中国酒界泰斗秦含章题词：“即墨古传老酒，东方现业新星”。

原文化部代部长贺敬之题词：“杯接田单饮老酒，醉人乡音听柳腔。此来一路睹锦绣，更望琼楼非梦乡”。

　　全国黄酒专家、高级工程师徐洪顺赞誉说：“即墨老酒是我国黄酒中一个古老优良的品种，经营养检测，含氨基酸之多堪称营养酒王。”

　　全国黄酒专家、高级工程师陈云萍评价说：“即墨老酒是我国传统酒类中最具特色的一种饮料酒，当之无愧。”

　　1986年，国家第三次赴南极科学考察队将即墨老酒作为御寒的营养补品饮用，受到科考队员普遍欢迎，为此，国家南极科学考察委员会赠给山东即墨黄酒厂一块南极石，并赠送“琼浆化南天冰雪，佳酿祛极地风寒”锦旗一面。

　　早在1933年，日本出版的《最新化学工业大系》中，就评价说：“中国北方黄酒，即墨老酒最为著名”。